Ăn gạo lứt có giảm cân không là thắc mắc của rất nhiều người, đặc biệt là các chị phụ nữ. Thực tế đã có nhiều nghiên cứu chứng minh về tác dụng của gạo lứt trong việc giảm cân, cung cấp dinh dưỡng. Vậy tham khảo ngay bài viết dưới đây của dogworkscats2.com để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm đại diện cho chế độ ăn uống lành mạnh này nhé.
I. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt
Để biết được ăn gạo lứt có giảm cân không, bạn cần nắm rõ thông tin về hàm lượng dinh dưỡng của loại gạo này. Gạo lứt có thành phần dinh dưỡng cao, nhiều chất bổ dưỡng cho sức khỏe. Theo kết quả nghiên cứu, trung bình một bát gạo lứt có:
- 216 calo
- 44g carbs
- 3.5g chất xơ
- 1.8g chất béo
- 5g chất đạm
- Vitamin B1: chiếm 12% khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo
- Vitamin B3: chiếm 15% khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo
- Sắt: chiếm 5% khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo
- Magie: chiếm 21% khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo…
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất cũng như là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.
II. Ăn gạo lứt có giảm cân không?
Nhiều nghiên cứu đã chỉ mối liên quan giữa việc ăn gạo lứt và giảm cân. Cụ thể, một số người có vòng eo thon hơn sau khi áp dụng những phương pháp giảm cân bằng gạo lứt.
So với gạo trắng thì chất dinh dưỡng trong gạo lứt nhiều hơn, nó không chỉ thúc đẩy quá trình giảm cân mà còn rất tốt cho sức khỏe. Lớp cám được giữ nguyên vẹn trong gạo lứt chính là nguồn cung cấp chất béo, protein, vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
Bên cạnh đó, hàm lượng calo trong gạo lứt cũng ít hơn so với gạo trắng. Trong khi đó, calo đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân.
Như vậy, với thắc mắc ăn gạo lứt có giảm cân không thì câu trả lời ở đây là hoàn toàn có. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân còn phụ thuộc vào cân nặng của môi người. Có nhiều cách giảm cân bằng gạo lứt như uống trà gạo lứt, sữa gạo lứt, cháo gạo lứt…
III. Những lợi ích khi ăn gạo lứt
Một trong những lợi ích nổi bật nhất khi ăn gạo lứt chính là hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, gạo lứt còn mang lại rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, cụ thể như:
1. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Gạo lứt đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe hệ tim mạch. Bởi loại gạo này rất giàu chất xơ, hợp chất có lợi có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Bên cạnh đó, gạo lứt còn có hợp chất lignan với tác dụng giảm yếu tố nguy cơ bệnh tim. Chế độ ăn giàu lignan có liên quan đến việc giảm lượng cholesterol trong máu, giảm huyết áp.
Hơn thế, gạo lứt còn chứa nhiều magie – đây là khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc giữ cho tim được khỏe mạnh.
2. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Kiểm soát lượng đường trong máu là yếu tố rất quan trọng đối với những người bị tiểu đường. Vì thế, ăn gạo lứt có thể giảm lượng đường trong máu, giảm insulin tăng đột biến.
Như đã đề cập khi giải thích ăn gạo lứt có giảm cân không, chỉ số đường huyết trong gạo lứt thấp. Điều này có nghĩa là nó đã được tiêu hóa chậm và ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Đồng thời, chỉ số đường huyết thấp sẽ giúp người bị tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu được tốt hơn.
3. Không chứa gluten
Nhiều người thường chọn chế độ ăn không chứa gluten bởi những lý do như:
Bị dị ứng hoặc không dung nạp được gluten, gây ra những phản ứng nhẹ cho đến nặng như tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn hay đau dạ dày.
Người mắc bệnh tự miễn dịch.
Trong khi đó, gạo lứt là nguồn thực phẩm không chứa gluten nên rất an toàn với những đối tượng này.
4. Tốt cho xương
Trong gạo lứt có nhiều magie nên rất tốt cho xương. Bên cạnh đó, ăn gạo lứt cũngcó tác dụng trong quá trình hoạt hóa vitamin D, nhờ đó mà hấp thụ canxi hiệu quả, ngăn ngừa những bệnh liên quan đến xương khớp.
IV. Một số lưu ý khi ăn gạo lứt để giảm cân
Thực tế, gạo lứt có tác dụng giảm cân tốt bởi chứa nhiều chất xơ, mangan, selen có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, chống oxy hóa. Thế nhưng, bên cạnh việc biết được ăn gạo lứt có giảm cân không thì bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề sau khi giảm cân bằng loại gạo này.
1. Không ăn hoàn toàn thay thế gạo trắng.
Theo các chuyên gia sức khỏe, gạo lứt có thành phần lớn là vitamin nhóm B, E, chất xơ, sắt, magie… Tuy nhiên, hàm lượng vitamin B và chất xơ cao hơn nên đây là nguồn thực phẩm vàng đối với người bị tiểu đường.
Hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt có tác dụng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, chống táo bón… Đối với người bị đái tháo đường, gạo lứt sẽ là, giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu.
Thế nhưng, do chứa nhiều chất xơ nên khi ăn bạn phải nhai kỹ, nhai lâu để có cảm giác no lâu hơn.
Ngoài ra, nhiều người luôn cho rằng gạo lứt tốt hơn gạo trắng nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. So với gạo trắng, gạo lứt chỉ có hàm lượng vitamin B, chất xơ cao hơn; nhưng để hấp thụ tối đa hàm lượng chất xơ như mong muốn thì bạn phải ăn nhiều, điều này có thể gây ra chứng khó tiêu.
2. Những đối tượng không nên ăn gạo lứt
Tuy là nguồn thực phẩm tốt nhưng không phải ai cũng có thể ăn gạo luets. Những đối tượng không nên ăn gạo lứt như trẻ nhỏ, người hồi phục sau ấm, phụ nữ sau sinh, người gầy gò, có thể trạng yếu đuối, người già… bởi nhóm này có thể lực không tốt, hệ tiêu hóa hoạt động không ổn định nên khó hấp thu chất dinh dưỡng.
3. Một số vấn đề khác
Chỉ nên ăn gạo lứt khoảng 2-3 lần/tuần. Bởi nếu dùng thường xuyên quá nhiều có thể gây ra tình trạng phản tác dụng.
Trong các loại gạo lứt, nên chọn gạo lứt huyết rồng để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Để giảm cân tốt nhất, nên ăn cơm gạo lứt vào bữa sáng hoặc trưa.
V. Kết luận
Có thể thấy, gạo lứt có tác dụng giảm cân hiệu quả vì nó chứa nhiều chân xơ, giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cũng nên bổ sung đầy đủ các dưỡng chất khác. Hy vọng, qua bài viết bạn đã tự mình trả lời được cho thắc mắc ăn gạo lứt có giảm cân không, đồng thời hãy tiếp tục ủng hộ các bài viết khác của chuyên mục làm đẹp nhé.