Từ những mảnh vườn quê cho tới các bàn tiệc sang trọng, cà chua luôn có chỗ đứng riêng nhờ hương vị thanh mát, dễ kết hợp và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng phong phú. Không chỉ giúp món ăn thêm đẹp mắt, cà chua còn là người bạn đồng hành quen thuộc của những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh. Vậy số calo cà chua là bao nhiêu? Cùng dogworkscats2.com lý giải cụ thể qua bài viết dưới đây nhé!
Số calo cà chua là bao nhiêu?
Trong số các loại rau củ quả phổ biến, cà chua là cái tên nổi bật nhờ hàm lượng calo cực thấp. Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 gram cà chua tươi chỉ chứa khoảng 18 calo – một con số nhỏ bé đến ngạc nhiên nếu so với mức năng lượng cần thiết mỗi ngày của người trưởng thành (dao động từ 1800 đến 2200 calo).
Nói một cách dễ hiểu, lượng calo của một bát cơm trắng thông thường cao gấp hơn mười lần so với cùng khối lượng cà chua. Nhờ vậy, bạn hoàn toàn có thể ăn thoải mái cà chua mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.
Điều thú vị là, về mặt thực vật học, cà chua được xếp vào nhóm trái cây, nhưng trong ẩm thực, nó lại được sử dụng như một loại rau. Chính sự “đa nhân cách” ấy khiến cà chua trở thành nguyên liệu quen thuộc trong mọi nền ẩm thực – từ món salad tươi mát của châu Âu đến tô canh chua dân dã của người Việt.
Lượng calo cà chua trong từng loại phổ biến
Không phải loại cà chua nào cũng có cùng lượng calo. Sự chênh lệch tuy không quá lớn, nhưng lại đáng lưu ý nếu bạn đang ăn kiêng hoặc kiểm soát năng lượng nạp vào.
Cà chua thường
Đây là loại cà chua tròn, kích thước trung bình, thường được dùng để nấu canh hoặc xào. Trong 100g cà chua loại này chỉ có khoảng 18 calo – mức năng lượng lý tưởng cho thực đơn giảm cân.
Cà chua bi
Cà chua bi nhỏ, mọng nước, vị ngọt nhẹ, rất phù hợp để ăn sống hoặc trộn salad. Mỗi 100g cà chua bi cung cấp khoảng 18–20 calo, tức là vẫn rất “thân thiện” với vóc dáng.
Sản phẩm chế biến từ cà chua
Các sản phẩm như tương cà, nước sốt cà chua hay cà chua sấy khô thường chứa nhiều calo hơn vì có thêm đường, muối hoặc dầu trong quá trình sản xuất. Người đang ăn kiêng nên đọc kỹ thành phần trước khi sử dụng để tránh nạp năng lượng “ẩn”.
Vì sao cà chua lại giúp giảm cân?
Không chỉ ít calo, cà chua còn chứa đến 95% là nước, giàu chất xơ và gần như không có chất béo. Nhờ vậy, loại quả này tạo cảm giác no nhanh và no lâu hơn mà không làm tăng tổng năng lượng hấp thu.
Tạo cảm giác no và hạn chế thèm ăn
Hàm lượng nước và chất xơ trong cà chua khiến dạ dày được lấp đầy nhanh chóng. Cảm giác no giúp bạn hạn chế các cơn thèm ăn vặt – nguyên nhân phổ biến khiến quá trình giảm cân thất bại.
Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng
Vitamin nhóm B và các khoáng chất trong cà chua góp phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.
Thay thế món ăn vặt nhiều calo
Thay vì chọn bánh ngọt hoặc khoai chiên, chỉ cần vài quả cà chua bi cũng đủ để bạn vừa nhâm nhi vừa giữ dáng. Cách ăn này vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.
Những giá trị tuyệt vời khác của cà chua
Không dừng lại ở việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cà chua còn là “kho báu” chứa nhiều dưỡng chất quý.
Lycopene – sắc đỏ của sức khỏe
Lycopene là hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tạo nên màu đỏ đặc trưng của cà chua. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất này giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, Lycopene còn có khả năng chống lại gốc tự do, từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Không chỉ tốt cho sức khỏe, Lycopene còn có lợi cho làn da. Nó giúp da chống lại tia UV, làm chậm quá trình lão hóa và giữ da luôn tươi tắn, rạng rỡ.
Vitamin và khoáng chất thiết yếu
Cà chua cung cấp một loạt vi chất cần thiết cho cơ thể:
- Vitamin C: tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản sinh collagen giúp da săn chắc.
- Kali: điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
- Vitamin K1: giúp máu đông bình thường và hỗ trợ sức khỏe xương.
- Folate (vitamin B9): quan trọng cho sự phát triển tế bào, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai.
Gợi ý các món ngon với cà chua
Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà chua còn dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà calo cà chua vẫn không thay đổi.
Salad cà chua dưa chuột
Món ăn thanh mát, giòn ngọt, rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc sau khi tập luyện.
Nước ép cà chua
Giúp thanh lọc cơ thể, cung cấp năng lượng tự nhiên và làm đẹp da. Uống mỗi sáng là một thói quen tốt cho sức khỏe.
Mì Ý sốt cà chua
Hòa quyện giữa vị chua nhẹ và mùi thơm của thảo mộc, món ăn này vừa ngon miệng vừa không chứa quá nhiều calo nếu bạn dùng ít dầu và chọn mì nguyên cám.
Cà chua nhồi thịt
Sự kết hợp hài hòa giữa protein và rau củ, tạo nên món ăn cân bằng, đủ chất mà không gây ngán.
Những lưu ý khi ăn cà chua
Dù là thực phẩm lành mạnh, cà chua cũng có vài điểm cần chú ý để tránh tác dụng ngược.
Không nên ăn khi bụng đói
Cà chua chứa axit citric có thể khiến dạ dày khó chịu, đặc biệt với người nhạy cảm. Tốt nhất nên ăn sau bữa chính hoặc kết hợp với thực phẩm khác.
Cẩn trọng khi đang dùng thuốc chống đông
Vitamin K trong cà chua có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc chống đông máu. Người đang điều trị nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng cà chua trong khẩu phần.
Bảo quản đúng cách
Không nên để cà chua trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp làm mất vị ngọt tự nhiên và khiến thịt quả bị bở. Hãy để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Tổng kết
Nhìn vào số calo cà chua và các giá trị dinh dưỡng nó mang lại, có thể khẳng định đây là một trong những loại quả giản dị nhưng lại được ví như “viên ngọc đỏ” trong thế giới ẩm thực.